উত্তর মেরুর রহস্যময় জগৎ

উত্তর মেরু মানুষের কাছে এক রহস্যময় জগৎ। সেখানে আকাশে থাকে অদ্ভূত রঙের অরোরা আর বছরের দীর্ঘ সময়ব্যাপী চলে আলো-অন্ধকারের খেলা। বরফের তৈরি ঈগলুতে এ এলাকার অধিবাসীরা বাস করে।
কেন তারা বাস করে প্রচণ্ড ঠাণ্ডা আর বরফের মধ্যে? কিছুদিন আগে ইন্টারনেটে এগুলো পড়তে বেশ ভালো লাগছিলো। তাই এগুলো অনুবাদ করে ব্লগের বন্ধুদের সাথেও শেয়ার করলাম....
----------------------------------------
আর্কটিক বা উত্তর মেরু কি?
বিজ্ঞানীরা নানাভাবে উত্তর মেরু বা আর্কটিক এলাকাটিকে বুঝিয়ে থাকেন। সাধারণ অর্থে ৬৬ ডিগ্রি ৩০ মিনিট উত্তর অক্ষাংশের উপরের সব কিছুই আর্কটিক/উত্তর মেরু বলা হয়। এছাড়াও তুন্দ্রা এলাকার গাছপালা, স্থায়ী বরফ এলাকা, তাপমাত্রা, শীতকালের বরফ আচ্ছাদন এসব বিষয়ের ওপর নির্ভর করেও বিজ্ঞানীরা উত্তর মেরুর সংজ্ঞা দিয়ে থাকেন। তবে সব ক্ষেত্রেই পৃথিবীর একেবারে উত্তর অংশের প্রচণ্ড ঠাণ্ডা ও শুষ্ক অঞ্চলকেই উত্তর মেরু বলা হয়। অবশ্য আর্কটিক স্টাডিজ সেন্টার উত্তর মেরুর ঠাণ্ডা ও শুষ্ক এলাকার মানুষ এবং প্রাণী যতোখানি এলাকাতে বাস করে সে এলাকার ভিত্তিতে উত্তর মেরুর এলাকা নির্ধারণ করে থাকে।
উত্তর মেরু বিন্দু বা নর্থ পোল কোথায় অবস্থিত?

ভৌগোলিকভাবে ও চৌম্বক ক্ষেত্র হিসেবে নর্থ পোল আলাদা এলাকায় অবস্থিত। ভৌগোলিকভাবে পৃথিবীর সবচেয়ে উত্তর বিন্দুকে নর্থ পোল বলে, যেখান থেকে শুধু দক্ষিণ দিক ছাড়া অন্য কোনো দিক নেই।
কিন্তু ম্যাগনেটিক কম্পাসে নর্থ পোল পৃথিবীর উত্তর বিন্দু থেকে আলাদা এবং এ এলাকাটি মাঝে মধ্যে পরিবর্তিত হয়। আর্কটিক স্টাডিজ সেন্টারের তথ্য মতে, বর্তমানে ভৌগোলিক উত্তর মেরুর প্রায় ১,০০০ মাইল দক্ষিণে কানাডার উত্তরাংশে ম্যাগনেটিক নর্থ পোল বা উত্তর মেরু অবস্থিত।
উত্তর মেরুর পরিবেশ কেমন?
আর্কটিক সাগরের মাঝখানের এলাকাটিকে মূল উত্তর মেরু বলা হয়। এর চারপাশে আছে আলাস্কা (আমেরিকা), কানাডা, গ্রিনল্যান্ড ও রাশিয়া। আর্কটিক সাগর প্রায় ৪,০০০ মিটার গভীর।
প্রায় সম্পূর্ণ উত্তর মেরুই দুই-তিন মিটার পুরু বরফে ঢাকা। শীতকালে এখানে বেশ কয়েক মাস সূর্য দেখা যায় না। সে সময় এখানকার তাপমাত্রা হয় হিমাঙ্কের নিচে প্রায় ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। তবে গ্রীষ্মকালে যখন সূর্য ওঠে তখন তাপমাত্রা বেড়ে ০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে দাড়ায়।

উত্তর মেরু কি সম্পূর্ণ বরফ?
উত্তর মেরু সম্পূর্ণ বরফ রাজ্য নয়। শীতকালে এর উত্তর অংশের অধিকাংশই বরফ ও তুষারে ঢেকে যায়। তবে কিছু দক্ষিণে বিশেষ করে তুন্দ্রা এলাকায় গাছপালা ও প্রাণী আছে।
এ এলাকায় কোনো শহর আছে কি?
প্রচণ্ড ঠাণ্ডা আবহাওয়ার কারণে উত্তর মেরু অঞ্চল মানুষের বসবাসের অনুপযোগী মনে হলেও বাস্তবে তা নয়। উত্তর মেরু বৃত্তের ভেতরে বেশ কয়েকটি শহর আছে। এর মধ্যে আলাস্কার ব্যারোউ , নরওয়ের ট্রমসো এবং রাশিয়ার মুরামানস্ক ও সালিকহার্ড উল্লেখযোগ্য। এছাড়াও এ এলাকায় অসংখ্য ছোট শহর ও গ্রাম আছে।
উত্তর মেরু কতো বড়?
উত্তর মেরু বিশাল এলাকাব্যাপী অবস্থিত। এর আয়তন প্রায় সম্পূর্ণ উত্তর আমেরিকার সমান।
উত্তর মেরুতে কি ধরনের গাছপালা জন্মে?
এখানে বিভিন্ন গাছপালা জন্মে। এর দক্ষিণাংশে আছে বরিল বনভূমি। এতে ফার, লার্চ, মাউন্টেইন অ্যাশ ও ফায়ারউইডের মতো বার্চ গাছ দেখা যায়। তবে আর্কটিক তুন্দ্রা এলাকায় বার্চ, উইলো, হিথ, লিঙ্গোনেবেরি, বাইবেরি, ব্লুবেরি, আর্কটিক পপি, কটনগ্রাস, লিঞ্চেন এবং মসেস নামের ঘাস দেখা যায়।
উত্তর মেরু অঞ্চলে শীত ও গ্রীষ্মকাল কেমন?
এখানে গ্রীষ্মকাল শুরু হয় জুলাই মাসের মাঝামাঝি এবং সাধারণত তা আগস্টের শেষ পর্যন্ত থাকে। এ সময় সামান্য বৃষ্টিপাত হয় এবং সূর্য কখনো অস্ত যায় না। এ সময় ছাড়া সারা বছরই এখানে শীতকাল। শীতকালে তুষারপাত বা হালকা বৃষ্টিপাত হয়। শীতকালে কখনো সূর্য ওঠে না এবং আবহাওয়া খুব ঠাণ্ডা হয়ে যায়। শীতকালের মাঝামাঝি কখনো তাপমাত্রা কমে হিমাঙ্কের নিচে ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গিয়ে দাড়ায়।
উত্তর মেরু অঞ্চলে গাছপালা এতো কম কেন?
এ এলাকার তাপমাত্রা খুব কম এবং খুব জোরালো বায়ু বয়। এছাড়া বৃষ্টিপাত কম হয়, মাটি খুব কম ও পর্যাপ্ত সূর্যরশ্মির অভাবে উত্তর মেরু অঞ্চলে অধিকাংশ গাছপালাই বাঁচতে পারে না। উত্তর মেরুর দক্ষিণ অংশে গাছপালা বাঁচলেও উত্তর অংশে বাঁচে না বললেই চলে। এ দুই এলাকার মাঝখানে ট্রিলাইন নামে একটি লাইন কল্পনা করা হয়। অনেক বিজ্ঞানী এ ট্রিলাইন থেকে উত্তর অংশকে উত্তর মেরু এলাকা বলেন।

উত্তর মেরু অঞ্চলে কারা বাস করে? তারা কোথায় থাকে?
আর্কটিক সাগরের চারপাশে বিভিন্ন সংস্কৃতির বহু মানুষ বাস করে। এর মধ্যে এস্কিমোরা বাস করে আলাস্কা থেকে শুরু করে কানাডা এবং গ্রিনল্যান্ড পর্যন্ত এলাকায়। এছাড়া স্ক্যানডিনেভিয়া অঞ্চলের সামি, রাশিয়ায় স্যাকহা, রাশিয়ার উত্তর পূর্ব অংশের নেনেটস এবং সাইবেরিয়ায় চুকচি বিখ্যাত। এদের একত্রে ইনউইটও বলা হয়। তাদের মধ্যে বহু ধরনের ভাষা প্রচলিত আছে। তবে সবাইকে এস্কিমো হিসেবেই সাধারণত মানুষ চিনে।
উত্তর মেরু অঞ্চলে কতো বছর ধরে মানুষ বাস করে?
উত্তর মেরু অঞ্চলে বহু হাজার বছর ধরে মানুষ বাস করে। সাইবেরিয়ার পশ্চিমাংশে প্রায় ৪০ হাজার বছর আগে থেকে মানুষ বাস করার প্রমাণ পাওয়া গেছে। নর্থ আমেরিকার আলাস্কাতে ১৫ হাজার বছর আগে থেকে মানুষ বসবাস করে বলে জানা যায়। বিজ্ঞানীরা জানাচ্ছেন, আলাস্কাতে মানুষ বসবাস শুরু করার ১১ হাজার বছর পর গ্রিনল্যান্ড ও কানাডিয়ান উত্তর মেরু অঞ্চলে মানুষ বসবাস শুরু করে। এ হিসেব অনুযায়ী গ্রিনল্যান্ড ও কানাডিয়ান উত্তর মেরু অঞ্চলে ৪,০০০ বছর আগে মানুষ বসবাস শুরু করে।
উত্তর মেরু অঞ্চলে মানুষ কিভাবে যাতায়াত করে?
এ অঞ্চলে যাতায়াতের বিভিন্ন মাধ্যম আছে। এর মধ্যে এস্কিমোদের উদ্ভাবিত স্কি, কায়াক (সিলমাছের চামড়ায় আবৃত কাঠের নৌকা) এবং হাটার জন্য স্নোশু উল্লেখযোগ্য। তবে বর্তমানে ইঞ্জিন চালিত স্নো মোবাইল ও ফাইবারগ্লাস দিয়ে তৈরি নৌকা ব্যবহার করা হয়। এছাড়া এখনো স্লেজ ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়।
উত্তর মেরু অঞ্চলে মানুষ কি দিয়ে বাড়ি বানায়?
উত্তর মেরু অঞ্চলে মানুষ সাধারণত পশুর চামড়া, তিমির হাড়, ঘাসের চাপ, কাঠ ও বরফ দিয়ে ঘর-বাড়ি বানায়। তবে বর্তমানে সেখানে ইওরোপিয়ানদের মতো বাড়িঘরও দেখা যায়।
উত্তর মেরু এলাকার মানুষ কিভাবে তাদের বাড়ি-ঘর গরম রাখে, তারা আলো জ্বালায় কি দিয়ে?
উত্তর মেরু এলাকায় কিছু গাছপালা হলেও সেখানে জ্বালানি কাঠ পাওয়া যায় না বা পাওয়া গেলেও তা খুব সামান্য। তাই উত্তর মেরুর মানুষ জ্বালানি কাঠের পরিবর্তে ব্যবহার করে মাছের তেল। বিশেষ করে সিল, তিমি এবং সামুদ্রিক প্রাণীর চর্বি দিয়ে তারা ল্যাম্প ও চুলা জ্বালায়।
উত্তর মেরু এলাকার মানুষ কি খায়?
উত্তর মেরু এলাকার পরিবেশে খাদ্য উৎপাদন করার উপায় না থাকলেও সেখানকার মানুষ বিভিন্ন ধরনের খাবার খেতে পারে। উত্তর মেরু এলাকার মানুষ ঐতিহ্যগতভাবেই বহু প্রকার মাছ, সিল, তিমি, বলগা হরিণ ইত্যাদি খেয়ে থাকে। এছাড়াও তাদের খাদ্য তালিকায় রয়েছে সামান্য শাক ও মূল। এগুলোও উত্তর মেরু অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে হয়ে থাকে। এছাড়াও প্রায় দুই হাজার বছর আগে ইওরোপের কাছের উত্তর মেরু মানুষ রেইনডিয়ার নামের এক ধরনের বড় হরিণ পোষ মানিয়েছে। এগুলোও তাদের খাবারের চাহিদা মেটায়।
উত্তর মেরু এলাকার মানুষ ভিটামিন সি ও ডি কিভাবে পায়?
উত্তর মেরু এলাকায় পর্যাপ্ত শাক-সবজি এবং সূর্যের আলো পাওয়া না গেলেও এখানকার অধিবাসীদের ভিটামিন সি ও ডিয়ের অভাব হয় না। উত্তর মেরুর অধিবাসীরা কাচা মাংস এবং খুব অল্প সেদ্ধ মাংস খেতে অভ্যস্ত। এভাবে মাংস খাওয়া হলে তাতে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। পর্যাপ্ত শাক-সবজি পাওয়া না গেলেও এভাবে তারা ভিটামিন সি পেয়ে যায়। শীতকালে দীর্ঘদিন সূর্যের আলো পাওয়া না গেলেও গ্রীষ্মকালে এ এলাকায় সূর্যের আলো পাওয়া যায়। এ সময় পাওয়া সূর্যের আলোতে এবং বিভিন্ন খাবারের মাধ্যমে তাদের শরীরের ভিটামিন ডিয়ের চাহিদা মিটে যায়।
এস্কিমোরা কেন প্রচণ্ড ঠাণ্ডা এলাকা ছেড়ে দক্ষিণের নাতিশীতোষ্ণ এলাকায় চলে আসে না?
এস্কিমোদের দক্ষিণের নাতিশীতোষ্ণ এলাকায় চলে যাওয়ার কোনো কারণ নেই। তারা সে এলাকাতে বেশ আরাম করেই বেচে আছে। অন্য এলাকায় গেলেই বরং তাদের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেবে।
উত্তর মেরু এলাকার অধিবাসীরা কি দিয়ে পোশাক তৈরি করে?
উত্তর মেরু এলাকার লোকজনের ঐতিহ্যবাহী বিভিন্ন পোশাক রয়েছে। বিভিন্ন পশুর চামড়া দিয়ে তৈরি পোশাক খুব আরামদায়ক হয়। এর মধ্যে সবচেয়ে গরম পোশাক তৈরি হয় বলগা হরিণ ও মেরু ভল্লুকের চামড়া দিয়ে। এছাড়া সিল ও বিভিন্ন মাছের চামড়া দিয়েও পোশাক তৈরি হয়। পাখির পালক ও চামড়া পোশাক তৈরি এবং সাজাতে কাজে লাগে। এ ধরনের পোশাকগুলো অধিকাংশই পশুর নাড়িভুড়ি দিয়ে সেলাই করা হয়। ফলে পোশাকগুলো হয় হালকা, আরামদায়ক ও ওয়াটার প্রুফ।
এস্কিমোরা কি ধরনের খেলাধুলা করে?
এস্কিমোদের বিভিন্ন খেলাধুলার মধ্যে রেসলিং ও ডাইস বা লুডু খুব জনপ্রিয়। স্টোরি নাইফিং নামে একটি খেলা বাচ্চাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এ খেলায় স্টোরি নাইফ ব্যবহার করে বরফ বা বালিতে বিভিন্ন আকারের কিছু চিহ্ন বা নকশা আকা হয়। এ চিহ্নগুলো দিয়ে তাদের আকর্ষণীয় গল্প বানাতে হয়। এছাড়াও তাদের খেলনার মধ্যে আছে বুলরোয়ারার নামের বাদ্যযন্ত্র, ইয়ো-ইয়ো বা ছোট ঘুরন্ত চাকা এবং বিভিন্ন ধরনের পুতুল। এছাড়াও বড়দের শিকার করার যন্ত্রগুলোর মতো দেখতে খেলনা নিয়েও বাচ্চারা খেলাধুলা করে।

এস্কিমোরা কি গান গায়?
পৃথিবীর অন্যান্য অঞ্চলের মানুষের মতোই এস্কিমোরা গান গায়। তবে তাদের কিছু বাদ্যযন্ত্র আছে যা পৃথিবীর অন্য কোথাও দেখা যায় না। বুলরোয়ারার ও ড্রাম বা ঢোল অবশ্য উত্তর মেরুর সর্বত্র দেখা যায়।
উত্তর মেরু এলাকার অধিবাসীদের কোনো প্রযুক্তি আমরা গ্রহণ করেছি কি?
ঠাণ্ডা এলাকায় বাস করার বিভিন্ন উপায় এস্কিমোদের থেকে নেয়া হয়েছে। বর্তমানে ইওরোপিয়ানরা যেসব স্নো সুজ, স্লেজ, স্কি ও স্নো গগলস ব্যবহার করে সেগুলোর আবিষ্কারক এস্কিমোরা।
উত্তর মেরু এলাকার অধিবাসীরা মৃতদের কবর দেয় কিভাবে?
উত্তর মেরু এলাকার অধিবাসীরা অতীতে প্রাচীন প্রথা অনুযায়ী মাটি বা বরফের উপর মৃতদেহ রেখে তার উপর পাথর দিয়ে সাজাতো। একে কেয়ার্ন বলা হয়। তবে বর্তমানে সে এলাকার প্রচুর লোকজন খ্রিস্টান প্রথা অনুযায়ী মৃতদেহ কবর দেয়।
এস্কিমোদের শিকারের যন্ত্রপাতি কি দিয়ে তৈরি হয়?
এস্কিমোদের শিকারের যন্ত্রপাতি তৈরি হয় বিভিন্ন প্রাণীর দাত, হাড়, চামড়া, পালক ইত্যাদি দিয়ে। এছাড়াও পাথর ও কাঠ ব্যবহার করা হয়।
[তথ্যসূত্র:
আর্কটিক স্টাডিস সেন্টার ও বিভিন্ন ওয়েবপেজ...
http://www.mnh.si.edu/arctic/
http://en.wikipedia.org/wiki/

Read more ...

Nokia Secrets (may works on all models)

Check the IMEI*#06#
Check software version
*#8110#
Sim Clock Stop
*#746025625#
Warranty menu
*#92702689#
Press the following warranty code
6232 (OK) Displays the Month and Year of Manufacture
7332 (OK) Displays the date of the last repairment
7832 (OK) Displays the date where the phone was purchased
9268 (OK) Displays Serial Number
37832 (OK) Set the Purchasing Date MMYY
87267 (OK) Transfers ALL phone numbers, pictures, sounds from one phone to another
Hands Free

To continue an existing call when placing the 8110i into the hands free car kit without it dropping the call, press the Memory button just before connecting the cable and placing it in the cradle.
Display extra text in call costs feature
If your network operator doesn't offer a call costs service, you can still make use of that function to display some personalized text on the screen of your 8110i. Go to Menu, [5], [7], [1], enter PIN2-code and choose Set. Then type in the limit of the currency units you're using (if the call cost service worked, you would have to type the cost limit of the calls) and choose OK. In this case I typed 8110. Then go to the next sub menu (Menu, [5], [7], [2]), the Show costs in menu. Type in the PIN2 code again and select Currency. Type in the unit price, in this case number 1. Then type the name of the currency - you can use any string of letters and numbers 1-3 characters long. then type 2 letter then to confirm type two names beginning with one of each of the letters. Then press OK to confirm it.
Quick saving while in call
Saving numbers to memory during a call If you type a number into your phone during a call, you will lose it when the call ends. To prevent this happening just hold down Memory button -- the number will be saved (with no name) to the next available memory location.
Deleting SMS messages quickly
When reading an SMS message, instead of pressing Option, Erase to delete the message, simply press [C].
Turning lights on temporarily
If you have display lights turned off, you can turn them on by quickly pressing and releasing the power button. They will stay on as long as you are pressing button.

Silent mode temporarily
You can put your phone into silent ringing mode temporarily by pressing Menu then
.
Closing the cover without ending a call
If you press the menu key and then close the sliding cover during a call you will not end your call.



Nokia 6150 Secrets (also work on other models)


Check the IMEI
*#06#
Service menu
*#92702689#
Show software version
*#0000# or *#6110#
Sim Clock Stop
*#746025625#
Warranty menu
*#92702689#
Press the following warranty code
6232 (OK) Displays the Month and Year of Manufacture
7332 (OK) Displays the date of the last repair
7832 (OK) Displays the date where the phone was purchased
9268 (OK) Displays Serial Number
37832 (OK) Set the Purchasing Date MMYY
87267 (OK) Transfers ALL phone numbers, pictures, sounds from one phone to another

Power Button Tip


If you press the button for a short moment, the menu with the profiles is shown on the display. If you press one more time, the mobile turns itself off. You can use the up and down cursor keys to scroll and enable a different alert setting.
The 54# Tip
Type 1#, 2#........54# on the keypad (when you're not in the menu) to get the phone number used for with this key when speed dialing.
Toggle Headset and Auto settings
#1: Try Connect the pin-out 1-2 (in front from the right.) to toggle headset settings (The phone will think that you ar using a headset - "headset" is displayed in the LCD)
#2:Try Connect the pin-out 2-3 (in front from the right.) to toggle auto settings (The phone will think that you are using it in the car - "auto" is displayed in the LCD)
Call Menu
(In a call) you can press and hold down the menu button for 3 sec. and a menu appears. (transfer, mute etc.)
Quick SMS Typing
When typing SMS messages, you have to wait some seconds before you can type the next letter if it is in the same button than the previous one. For example try to write the word "letter", you have to wait before you can enter the second "t". A much faster solution is to press the # button twice and then the letter "t".
The Reboot Trick
1. Go to calendar ( menu - 8 )
2. Make note / reminder
3. Enter some text into the edit box
4. Hold clear until whole text is cleared, then press back
5. Press 0. Main screen is shown but a space appears on the screen. You can't see it of course.
6. Enter 4 digits ( 1234 for example )
7. Use the down arrow to move the cursor to the left side of the numbers and the space (2 times down arrow)
8. Now enter 6 digits and press the green "Call button".
9. Wait some seconds..the phone will now flash the background light and finally reboot.
Read more ...

ডায়েট চার্টঃ ওজন কমাবেন কিভাবে

সুস্থ ও সুন্দর জীবন আমাদের সকলেরই কাম্য। বর্তমানে ওজন বৃদ্ধি মানুষের একরূপ অভিসাপ হয়ে দাঁড়িয়েছে। ওজন বেশি হরে উচ্চরক্তচাপ, হৃদরোগ, বাত, ডায়বেটিকস, এথেরোসক্লেরসিস, আর্থাইটিস প্রভৃতি হওয়ার আশংকা থাকে।

যেসব কারণে ওজন বৃদ্ধি পায়ঃ

দেহের চাহিদার অতিরিক্ত খাওয়া বিশেষ করে ফ্যাট, কালসিয়াম ও ক্যালরিযুক্ত খাবার বেশি হলে ওজন বৃদ্ধি পায়। মদ্যপান, অতিরিক্ত মানসিক চাপ, অতিরিক্ত ঘুম, স্টেরয়েড এবং অন্যান্য নানা ধরনের ওষুধ গ্রহনের ফলেও ওজন বাড়তে পারে। অতিরিক্ত আরাম আয়েশ ও শরীরিক পরিশ্রম কম ফলে দেহে চর্বিজমে এবং ধীরে ধীরে ওজন বাড়তে থাকে।

ওজন হ্রাস করার কয়টি সহজ পদ্ধতি

যেহেতু ওজন বৃদ্ধি-মেদ বা ভুড়ি প্রভৃতি সমস্যা সৃষ্টি করে সেহেতু আগে থেকেই সতর্ক হওয়া প্রয়োজন। প্রথমেই ওজন বাড়ার কারণগুরো খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন এবং ধীরে ধীরে তা প্রতিরোধ করুন। সাধারনত খদ্যঅভ্যাস অপ্রতুর কায়িক পরিশ্রম কিংবা অসুখই এর প্রধান কারণ।

অতিরিক্ত ওজন কমানোর সহজ উপায় হলো সঠিক ও পরিমিত খাদ্য গ্রহণ এবং প্রচুর কায়িক পরিশ্রম ব্যায়াম করা। যারা কায়িক শ্রম বেশী করেন তাদের ব্যায়েমের প্রয়োজন নেই।

নিয়মিত হাটা খুব ভাল ব্যায়াম। প্রতিদিন এক ঘণ্টা করে হাটতে পারেন, সাইকেল চালানো, সাতার কাটা, ত্রিকোণ আসন উস্থান আসন, প্রভৃতি ওজন কমানোর জন্য খুবই উপকারী।

চর্বি জাতীয় খাবার যেমন মাখন, তেল, গরু বা খাসির মাংস বাটার প্রভৃতি থেকে দূরে থাকতে হবে। শরীরের জন্য এগুরো প্রয়োজন রয়েছে কিন্তু নির্দিষ্ট পরিমাণে যার কম বেশী হলে সমস্যার দেখা দেয়। এজন্য অনেক সময় দেখা যায় ওজন কমাতে গিয়ে অসুস্থ হয়ে পড়ে অনেকে। এজন্য প্রয়োজন খাদ্য গ্রহণ পরিমান সম্পর্কে সচেতন হওয়া। প্রচুর পরিমানে শাক-সবজি ও ফলমূল খাবেন এবং বেশি বেশি পানি পান করবেন। একবারে বেশী খাবেন না একটু পর পর অল্প অল্প করে খাবেন। ক্ষুধা লাগলে শশা বা ফল খেয়ে নেবেন। কারণ শশা ও টকফল ওজন হ্রাসে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

আজকাল অপারেশনের সাহায্যে ভুড়ি বা বেদ কমানো হচ্ছে। লাইপোসাকশন বা অ্যাবডোমিনো ফ্লৎস্টির সাহায্যে মেদ কমানো হচ্ছে। কিন্তু এটার পার্শপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে অনেক।

ওজন হ্রাসকারী খাদ্যে ক্যালসিয়াম ও লোহার অভাব ঘটতে পারে। এক্ষেত্রে ডিম কলিজা লোহার চাহিদা পূরণ করবে। চেষ্টা করবেন লবণ বর্জিত খাদ্যগ্রহণ করতে।

এক্ষেত্রে খাবার মেপে মেপে খাওয়ার প্রয়োজন নেই মোটা মোটি একটা হিসাব করলেই চলবে। শরবত, কোকাকোলা, ফান্টা ইত্যাদি মৃদু পানীয় সব রকম মিষ্টি তেলে ভাঁজা খাবার, চর্বি যুক্ত মাংস, তৈলাক্ত মাছ, বাদাম, শুকনাফল, ঘি, মাখন, সর ইত্যাদি পরিহার করা প্রয়োজন। শর্করা ও চর্বি জাতীয় খাদ্য ক্যালরির প্রধান উৎস। অধিক চর্বি যুক্ত কম ক্যালরির খাদ্যে স্থুল ব্যক্তির ওজন খুব দ্রুত কমে। ওজন কমাতে পরিশ্রম ও নিয়মিত ব্যায়েমের পাশাপাশি খাদ্য তালিকায় পরির্তন খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

সকালঃ দুধ ছাড়া চা বা কফি, দুটো আটার রুটি, একবাটি সবজি সিদ্ধ, ১ বাটি কাঁচা শশা। শশা ওজন কমাতে জাদুর মত কাজ করে।

দুপুরঃ ৫০-৭০ গ্রাম চালের ভাত। মাছ বা মুরগির ঝোল ১ বাটি। এক বাটি সবজি ও শাক, শশার সালাদ, এক বাটি ডাল এবং ২৫০ গ্রাম টক দই।

বিকালঃ দুধ ছাড়া চা বা কফি, মুড়ি বা বিস্কুট ২টা।

রাতঃ আটার রুটি তিনটা, একবাটি সবুজ তরকারি, একবাটি ডালম টকদই দিয়ে এক বাটি সালাদ এবং মাখন তোলা দুধ।

দৈনিক এক গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করলে দেহে প্রোটিনের অভাব থাকে না। ৬০ কিলোগ্রাম ওজন বিশিষ্ট ব্যক্তির খাদ্য ৬০ গ্রাম প্রটিন হলেই ভাল হয়। প্রতি মাসে একদিন ওজন মাপতে হবে, লক্ষ্য রাখতে হবে ওজন বাড়ার হার কম না বেশী। ওজন বৃদ্ধি অসুখের লক্ষণ। মেদ বা ভূড়ি এদের অতিরিক্ত ওজন কোনটাই স্বাস্থ্যের লক্ষণ নয়। বরং নানা অসুখের কারণ হয়ে দেখা দেয় একথা সব সময় মনে রাখবেন এবং স্বাস্থ্য সচেতন হবেন। Read more ...